弊社は、新潟の地において「地産地消で新潟を元気に」を経営理念にかかげ、50年以上給食専門会社として、事業所をはじめ、幼稚園、学校、福祉施設などの人々に給食を提供してまいりました。
食べることは、生きていくために欠かすことができず、生涯にわたって続く基本的な営みであります。
だれかと一緒に料理や食事をしたり、食べ物の収穫体験をしたり、季節や地域の料理を味わったりなど、様々な方法で“食”に触れることによって、五感をフルに働かせるとともに食べ物への感謝の気持ちが養われます。
“食”に関する知識と、バランスの良い“食”を選択する力を身に付け、健全な“食”生活を実践できる力を育む「食育」、地元野菜を旬な時期に必要な分だけ消費し、食品ロスも減らす「地産地消」は、子供はもちろん大人にも重要な考え方と言えます。
総合フードサービスでは、地産地消・食育を給食に取り入れ、皆様の身体と心の健康を食から守ってまいります。
私は、お弁当・炊飯加工の(株)叶味家、農産物の仕入・販売の(株)健幸食品を設立しました。
近年では、耕作放棄地を活用しての農産物生産や規格外品の有効活用を推進するため、六次化商品の開発も行っております。
これらは障がい者、ニート、引きこもりの方の持続的な就労支援の取り組みの一環であり、現在、多くの若者がそれぞれに合った職場で活躍しています。
これらの取り組みを通じ、そして食を通じて、新潟を元気にしてまいります。